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Les viandes
Véritable andouillette de Troyes
Côte de bœuf (environ 360 g) grillée béarnaise
Côtes d’agneaux grillées (4 pièces)
Confit de canard croustillant à souhait
Cuisse de poulet rôti
Entrecôte de bœuf façon bistrot
Les pâtes
Tagliatelles au saumon fumé
Les pâtes carbonnara ou bolognaise